Unsere Bäckerei ist seit fünf Generationen Teil unserer Familiengeschichte. 1902 kaufte Max Küster Senior die Niedermühle und erweiterte sie 1926 um eine Bäckerei. Zwei Mal die Woche lieferte er das frische Brot zu den Bauern. Nach seinem Tod führte Schwiegertochter Elli Küster den Betrieb weiter.

1962 übernahm Bäckermeister Jürgen Paetsch zusammen mit seiner Frau Gudrun, geborene Küster, die Bäckerei. Im Jahr 2000 übergab er sie an seinen Sohn Heiko Paetsch, der bereits 1989 die Meisterprüfung absolviert hatte. Das Sortiment wurde stetig erweitert und aus ein paar Brotlaiben sind inzwischen über 30 Sorten Brote, Brötchen und viele leckere Blechkuchen geworden. Seit 2022 führt Heiko zusammen mit seinem Sohn Philipp Paetsch, der seinen Meisterbrief 2022 erhielt, den Betrieb gemeinsam und setzt die Familientradition fort.

Heute backen wir mit derselben Leidenschaft und Hingabe wie unsere Vorfahren – für uns steht Qualität und Handwerk an erster Stelle, genau wie vor über 100 Jahren.